Una de las colectividades que mayor influencia tiene en nuestra ciudad es la italiana debido a su porcentaje poblacional y asentamiento cultural. La Colectividad Italiana fue la primera que asoció a sus integrantes en instituciones bien organizadas, con el propósito de mantener vivo el sentimiento de amor a la patria y de la nacionalidad, tratando al mismo tiempo de procurar el bienestar físico y económico de los correligionarios italianos. Esta asociación está hermanada con la primera mutual del mundo, la Società Mutuo Soccorso di Pinerolo. Actualmente la Asociación Mutualista XX de Setiembre funciona como la Sociedad Italiana de San Francisco en Av. Libertador (N) 99, y está a cargo de la presidencia el Sr. Antonio Di Monte. La Asociación cuenta en la actualidad con más de 800 socios y la conduce el Consejo Directivo de 22 miembros que se renuevan todos los años por mitad.

Entre las actividades que desarrolla la Sociedad Italiana se destacan el Ciclo de Cine Italiano, participación de diferentes eventos a través del Coro Emigranti y la Cantata Piemontesa, cenas y bailes en el salón de la Sociedad Italiana, la creación de Escuela Bilingüe Bicultural Dante Alighieri, elección de la reina de la colectividad italiana, encuentros sobre la gastronomía italiana, concursos literarios de la Comunidad Marchigiana de San Francisco, la creación del Monumento Nacional al Inmigrante Piemontes, cursos de idioma italiano y piamontés y el Instituto de Lengua y Cultura Italiana “Dante Alighieri “, entre otros.

Las comidas típicas se pueden encontrar en el festival son: antipasti, pizza y focaccia, las pastas italianas (tallarines, lasagna, canelones y ravioles), bagna cauda, carpaccio, bruschetta y risotto, entre otras. Dentro de los postres se pueden disfrutar en este Festival: tiramisu, panna cotta, macedonia, gelato (helado) y café expresso.